オイスターオムレツ @ シンガポールで好きなもの


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今日は、ローカルネタになりますが、

「ローカルフードで好きな食べ物は何?」と聞かれて、絶対に答えるのは「オイスターオムレツ」。

そんなに頻繁には食べないけど、1ヶ月に1回くらいは無性に食べたくなったりします。

「オイスターオムレツ」って、そのままなんだけど、牡蠣の卵とじ、みたいな料理。

だけど、日本の牡蠣みたいに大きくなくて、指の爪くらいの超ちいさい牡蠣が炒められてます。

お店によって違うけど、こういうふうに卵がパリパリに炒められてるところもあれば(片栗粉が入ってるから、生地がモチモチしてる)、もやしとかと一緒に炒められてるところもあり。チリソースでいただくんですが、ビールのおつまみになりそうなお味です。若草これ大好き。一皿5ドル。

ちなみにホーカーって、こんな感じです。

シンガポール ホーカー

シンガポール ホーカー

衛生面が気になる方がいるかもしれませんが、各テナントの入り口には、AとかBとかCとかのプレートがぶら下がっていて、これは衛生局が決めたその店舗の衛生基準を示しています。Aがキレイ、Bが普通、Cがあまりキレイではないという感じに。

こんなプレートをお店にぶら下げなきゃいけないって、結構シビアですよね!さすがシンガポール。わたしも注文するとき、一応このプレートを見るし、なるべくAかBのお店を選ぶようにしてます。昔はDというランクもあったそうな。ひぇーー

 

「オイスターオムレツ」、ご興味のある方は、試してみてくださいな♪

 

それから、過去記事をいくつかアップしてみました♪

●タイ「Biyoke Sky Hotel @ Bangkok

●マレーシア「クアラルンプールの夜景

●バリ島「Plung Kampung 4

こちらもよかったら併せて読んでみてください(^^)/

 

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